压缩机的排气温度是制冷剂经过压缩后的高压过热蒸汽。由于压缩机所排出的制冷剂为过热蒸汽，其压力和温度之间不存在对应关系。压缩机的排气温度可从排气管路上温度计读出。
排气压力一般稍高于冷凝压力，速冻隧道冷库造价，而排气温度较冷凝温度高得多。排气温度除与制冷剂种类有关之外，主要与吸气温度、压力及压力比有关，并随着它们的增大而提高。冷凝温度和排气温度过高对压缩机的运行都是不利的。
冷凝温度和冷凝压力制冷系统的压力
冷凝温度和冷凝压力
制冷系统的冷凝压力为高压表所指示的压力，用压力表示。在一般情况下，冷凝温度比冷却水进口温度高5－7℃，比强制通风的冷却空气进口温度高10～15℃。当蒸发温度不变时，冷凝温度升高，冷凝压力也升高，速冻隧道冷库工程，压缩机的压缩比增加，输气系数减小，压缩机制冷量降低，而耗电量却增加。此外，冷凝压力升高，压缩排气温度升高。如果排气温度过高，则使压缩机润滑油变稀，影响润滑，速冻隧道冷库安装，当排气温度与润滑油门点接近时，将会使部分润滑油炭化并积聚在排气阀门中，影响阀门的密封性。
日常防止冷库异味产生的方法：
1.平常要加强冷藏设备的维护，严禁倒堆卸货，防止因此砸坏管路，造成制冷剂外泄；
2.入冷库的食品必须经过检验，河北速冻隧道冷库，没有变质的方可入库，冷库内不得混合存放互相的食品；
3.对于一些生产性冷库，食品在冷加工过程中，必须使冷库库房保持一定的温度，若冷库库房温度降不下来，应查找原因，待排除后再行食品加工。
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